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2021

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商用廚房設備中這6類調理設備,可提高出餐速度

商用廚房設備中的不銹鋼調理設備,是不可缺少的一類。因為不銹鋼調理設備的種類很多,選購時,一定要根據自己的實際需要和廚房面積來決定。
以下小編為大家介紹一下商用廚房設備中,常見的不銹鋼調理設備有哪些?
1.桌面。它是一種非常重要的商業廚房設備。多選雙層,上層可操作置物,下層收納。還有雙通式工作臺.木質臺面。
2.碗櫥。后廚一般使用不銹鋼推拉門櫥柜,節省空間,耐用,容易清洗。
3.貨架。常用的有四層貨架.米面架.菜架等。
4.轎車。如學校.工廠這樣的大食堂是必不可少的。送餐車主要有送餐車.平板車等。
5.分層。為改善廚房空間的使用,改善廚師的生產力。常用的有空氣懸掛.懸掛墻式層架.壁柜等。
6.絕緣類。如餐廳內保溫餐臺、臨時儲藏室或周轉箱等保溫桶。
上述6種調理設備在商用廚房設備中較為普遍,也是必不可少的。這種調節裝置,能有效提高廚房空間的利用率,從而極大地提高廚師的工作效率。
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